หม้อเหล็กหล่อไม่เลือกเตา สามารถใช้กับเตาไฟฟ้า เตาแก๊ส เตาเซรามิกไฟฟ้า เตาอินดักชั่น เตาฮาโลเจน และอื่นๆ
ใช้ได้กับเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย สามารถทอด ทอด ตุ๋น ระเบิด ย่าง เคี่ยว อบอาหารได้หลากหลาย
สามารถกักเก็บความชื้นและรสชาติของอาหารไว้ได้ และไอน้ำจะควบแน่นเป็นหยดและหยดลงบนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารจึงสามารถรักษาความสดของอาหารได้
เนื่องจากตัวหม้อค่อนข้างหนา เมื่อถ่ายเทอุณหภูมิของไฟ จึงสามารถปล่อยพลังงานความร้อนได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้อาหารในหม้อมีอุณหภูมิคงที่
ในการปรุงอาหาร หม้อเหล็กและปฏิกิริยากรด จะทำให้เกิดธาตุเหล็กซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์